灣區三家最愛風格麵包甜點舖出列

『甜點不是萬能,沒有甜點卻萬萬不能。』勉強算是我的生活信念之一吧!雖然我沒有如大查的所向無敵甜牙齒(Sweet Tooth),可是對我來說,餐後總要來點甜品,方算劃上完美句點。除了自個兒萬能的雙手之外,到處尋覓終極甜點烘焙店舖,以備甜癮發作不時之需,堪稱週末最佳娛興節目之一,以下就是我在灣區到處征戰所覓得,分別座落於北中南區,各有所擅各有特色的麵包甜點舖:

Satura Cakes

Satura Cakes

Satura Cake Bakery
地址:200 Main Street (at 3rd Street), Los Altos, California, 94022(Los Altos)
320 University Avenue , Downtown Palo Alto, 94301
電話:(650) 948-3300

從美東開始,我們一直保有週五晚上飯後上咖啡館品甜點喝咖啡的習慣,搬到灣區來,也一直想在半島區找家咖啡和甜點皆上乘的甜點店,到處試了幾家都不滿意,不是走美國偏甜死人不償命路線,就是粗糙塊頭大到個極致,口味詩意上都不合格,上個月無意間發現位於Los Altos的Satura時,真是喜出望外,這家甜點舖走的是歐美日混血路線,甜味適中,用料新鮮,絕不含添加物或人工調料,日日以小量自製,不論甜點餅乾的造型一致優雅,和大刺刺的美國派全然不同,而且點心配方是來自日本甜點名師傅Masahito Motohashi木橋雅人。可是因為一看就是想以連鎖店進軍美國的態勢,我並不敢抱太大期待,不過買了幾個甜點淺嚐後,著實驚豔,的確有別於一般美國甜點舖裡的甜點,身段取在嬌貴華麗與平民親和之間,拿捏挺好,嘗過的泡芙外皮輕盈內餡可口,中上水準,Brioche甜甜圈以豆奶取代牛奶,再以橄欖油油炸後裹上糖衣,真是魔鬼的誘惑;芒果慕司酸香怡人,據說早點的品項如法式土司和瑪芬都很優,飲料的話,拿鐵雖然還略遜於專業咖啡店,冰抹茶拿鐵倒是一級棒,回家時又忍不住外帶了芒果鳳梨果醬,果香十足,不過比一般果醬稍稀的口感,我覺得更適合作為甜點淋醬,『口口皆不凡』這句Satura名言,果然不假。

真開心,週末甜點饞,終於有的解啦!

Wild Flour Bread

Wild Flour Bread

Wild Flour Bread Bakery
地址:140 Bohemian Hwy, Freestone, CA 95472
電話:(707) 874-2938

位在Freestone前不著村後不著店,一不小心很容易就錯過的Wild Flour Bread Bakery,生意卻是出奇的好,據說一天至少賣上九百個麵包,有專程像我們一探究竟的饕客,也有路過此地的意外訪客,飽滿的陽光,柴燒磚爐裡的熱氣,一屋子的烘焙香氣,交織著沸騰人聲,滿滿的幸福感覺。嘴刁的饕客願意遠而來不是沒有理由的,這裡的甜鹹麵包的確都有其過人之處,它的特別就在於,從麵粉就開始講究起的有機食材,絕對真材實料,至於口味,肯定也是僅此一家別無分號的,因為從無烹飪烘焙科班經驗的主人Jed Wallach,揉搓變化麵糰可說是不按牌理出牌,而且僅管不少商家希望代售他的麵包,可是為了品質,他還是選擇安然守著這一方小店。店裡所有的成品都是當日手工現做,不用吃,光是看,就讓人食指大動,完全可以感受到製作的用心誠意,這裡最聞名的是Sticky Bun,像是層層疊疊加了香料核果類如大核桃、乾燥橘皮絲、葡萄乾和內桂等,像是豐富了口感層之後的成人版肉桂捲,香料濃香,口感紮實不甜膩,真箇是抁指回味樂無窮,另外像是迷迭香麵包、Fougasse、法國麵包和各式口味司康餅等,都值得一嚐,當然店裡的咖啡也是有機,不急著趕路可以在挑高無隔間的空間小歇片刻,喜歡它挑高的明透亮敞,大片窗外自然田園景致,夏天時咖啡店旁的果蔬園圃亦開放遊賞,點杯飲料,悠悠閒閒地嚐口打包的戰利品,美好的一天就這麼心甘情願虛擲掉。

Tartine Bakery

Tartine Bakery

Tartine Bakery
地址:600 Guerrero at 18th San Francisco, CA94110
電話:415-4872600

剛搬來灣區時,就聽聞位在Mission區的Tartine Bakery是舊金山第一把交椅的傳言,小小的店裡,人龍由裡排到外頭是常有的事,我當然也不落人後的去品評一番,至今一共去了六七回有了吧!傳說中的美味,果真不假。

融合一點懷舊和現代的裝潢很溫馨雅致,熱門的程度,最好是有人排隊點餐,有人狩獵屈指可數的位子,不過櫃台前一列玻璃櫃裡各式各樣的美味糕點,樣樣都誘人,可有的你心猿意馬的。這裡平時專攻甜點和簡單輕食午餐,麵包得等到黃昏才會出爐,分別在不同的時機造訪過,除了老抓不準麵包出爐時間外,該試味的都試了,,香蕉麵包布丁、Morning Bun(輕盈版的肉桂捲)果然名不虛傳,好幾次我為了Morning Bun專程改道都鍛羽而歸,顧名思義就是要早起才有的吃,不過,早上出不了門的老饕也別擔心,巧克力可頌也很棒,餅乾脆香可口,讓人停不住嘴,季節水果塔也值得一試,午餐的Open-face三明治選項不少,也有當天才有的口味,曾經試過的火腿起司時蔬,簡簡單單卻有令人滿意的美味口感,超愛它的醃漬胡蘿蔔配菜,很特別的吃法,咖啡倒是普普,總而言之一句話,小心上癮。

註:名單持續增加中。

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27 comments to 灣區三家最愛風格麵包甜點舖出列

  • 這些甜點看得我垂涎不已
    我跟老公也有所向無敵的sweet tooth
    還兼且是重度的chocoholics
    迫不及待的要依著妳的寶藏圖去尋寶啦
    謝謝Min的分享

  • mars

    !!!!!
    min,這樣不行啦。
    再下去早晚我要想辦法搬過去住了~~

  • Min

    Dear Jaeling,

    最近胃還是虛,
    醫生囑我要戒重甜,
    還好麵包還可以吃,
    有機會去瞧瞧,
    這三家真的很正點,
    各有特色.

    Dear Mars,

    那敢情好,
    我就來猛寫,
    把妳給涎過來, 呵呵!

  • Annie

    我都沒吃過耶, 想試試Satura
    對於日本人做的蛋糕甜點總是多點信心
    Min有沒有吃過Burlingame的Copenhagen?
    他的鮮奶油有一個狠獨特的味道, 讓我一口接一口的
    不甜不膩, 是減肥的大敵

  • Min

    Dear Annie,

    Satura的話,
    Los Altos本店更優於分店唷!
    不過Palo Alto時間更適合,
    開得較晚.
    那家Copenhagen去試過兩次,
    第一次對咖啡蛋糕都不太滿意,
    想說再給一次機會,
    第二次還偕同友人一塊兒,
    結果真是太丟人了,
    咖啡不像咖啡,
    甜點也只是甜,
    不過妳說的鮮奶油我沒試過,
    它的裝飾花樣有點太over了一點耶!
    妳去試Satura,
    我想應該會喜歡才是.
    最好的是,
    每個份量都小小,
    點到為止又意猶未盡.
    高明.

  • Vanessa

    Hello Min,

    我是從Sabrina的家族那邊過來的
    YES! 我和我老公都超愛Satura Cake的甜點
    尤其他們的香草和香蕉巧克力泡芙 香甜而不膩
    也很喜歡Los Altos本店簡單明亮的裝飾
    趁地利之便
    明早拉我老公去享用他們的早餐和冰抹茶拿鐵

  • Min

    Hello Vanessa,

    歡迎妳呀!
    早餐享用如何呢?
    希望和往常一樣美好.
    真幸運呀,
    妳就住在離satura不遠處.
    慢著,
    住在減肥的宿敵旁邊,
    這是好還是壞呢?
    呵呵!
    還好它的份量都不多啦!

  • Vanessa

    去啦 只不過週六日睡到日正當中 早餐就skip掉了
    直到今天傍晚 藉口悶熱的天氣 不想作飯
    下班後 “刻意” 路過 Satura Cakes
    在那享用冰抹茶拿鐵
    抹茶的味道蠻香濃的 可惜對我來說有點過甜
    但試了第一次嚐到的 orange brioche
    上層薄薄的柳橙片淋上果醬
    那種酸酸甜甜的滋味
    像是談戀愛的心情
    今晚還收到”減肥的宿敵”贈送的15%折價卷
    嘆口氣 聳聳肩
    “宿敵的招數 已夠厲害 折扣的詭計 只是讓敵人更早舉旗投降”
    “ I WILL BE BACK”

    下次要北移Min的另外兩家最愛風格麵包甜點舖

  • 最難克制的食慾的就是甜點
    我最喜歡的時光就是……..
    一份讓人吃了匯砰然心動的糕點
    在配上一杯不加糖的香純黑咖啡
    通常在我的世界裡叫做”絕配”

    Ellen
    http://www.wretch.cc/blog/sisiley

  • Min

    Dear Vanessa,

    好個刻意路過,
    真的呀?
    抹茶拿鐵太甜嗎?
    我最近茶咖啡不近身,
    上回是偷喝一小口老公的抹茶拿鐵,
    感覺還好,
    可能只喝一小口有差吧!
    Oragne Brioche,
    我也看到,
    聽起來就很讚.
    沒拿過它的折扣卷呢!
    果然高招. 呵呵!

    Dear Ellen,

    咖啡加甜點也曾是我的絕配,
    可是最近胃太弱,
    茶和咖啡都禁了,
    期待重溫咖啡香呢!

  • 哇!好欽羡妳們的優雅和悠閒,姑娘我這輩子的性格是無福共享了,不過,心情稍為好轉的時候,來妳們這兒串串門子,有種到了世外桃園的驚喜。謝謝妳們的脫俗!

    我要去啃我的最高級甜點Peperidge Farm出的Milano (Mint) 薄荷巧克力餅。很不優雅吧!嘻…

  • Min

    Dear 小昭,

    沒辦法,
    生活裡的美好只能自己想法子製造,
    不然看那些個烏煙瘴氣的事,
    真的很無力呀!
    那個peperidge也挺好吃的呀!
    開心就好, 呵呵!

  • Fiona

    Hi Min,

    Sorry that I can’t type in Chinese.
    I went to Satura twice last week and again yesterday, all because their cakes are so good and I want to try them all. I particularly like their chocolate cakes, so smooth and rich, with a subtle bitterness from Valrnoha….yummmmm… I am not chocolate person myslef but their chocolate cakes (there are four different kinds of them and I have tried them all) are just divined.

    Thanks for sharing your picks with us and I am looking forward to more…

    BTW, there is a good french bakery in Palo Alto. I like their cream puff very much, light and creamy at the same time. Sorry I don’t remember its name but its in the plaza of El camino and Embarcadero. You can try it someday. They are usually our of cream puff by afternoon so I suggest you visit there for a weekend brunch.

  • Min

    Dear Fiona,

    沒問題的.
    很高興妳也喜歡Satura Cakes,
    看來妳也喜歡cream puff,
    Beard PaPa即將在十月左右在Redwood City開分店囉!
    地址如下:
    Red Wood City
    835 Middlefield Rd.
    Redwood City, CA 94063
    我還沒去過舊金山的店,
    現在在Redwood City更好,
    離我更近了.
    我還沒試Satura的巧克力呢!
    因為胃還沒好呀:(
    妳說的法式糕餅店是在那個路上呢?
    我google了一下,
    Town and Country shopping Center嗎?
    還沒發現說.

  • Fiona

    Hi Min,

    I finally get the name and address of the french bakery I mentioned.

    Douce France
    (650) 322-3601
    855 El Camino Real Ste 104
    Palo Alto, CA 94301

    You were right, it is in the Town and Country shopping center.

    I will definatgely try Beard PaPa’s cream puff in Redwood when it opens.
    I had them once in Japan and they are so good. I finished two in no time. Japanese style pastry is moist and smooth, not like the light and airy French style. I prefer french style cakes but I like cream puff in all styles. Even the one in ice cream, which we can buy it in Mitsuwa, I like them, too.

    Wow, it seems like you know so much about what’s new and coming. It’s so good to have your blog here so life in Bay area is more fun. Do you or anyone here happen to know any good macaroon maker? I fell in love with it since I had the Rose Petal macaroon in Laduree but I can’t find a bakery here who make a good one. I miss this delicate dessert so much.

  • Min

    Dear Fiona,

    謝謝妳的資訊,
    改天找機會去試試.
    我有事沒事在網路上逛來逛去,
    就是覺得有些事應該和同好分享才有樂趣,
    所以才開了兩個blog,
    歡迎妳也來一起分享妳的享樂經驗,
    感覺上妳也是個行家唷:)
    Laduree 的Macaroon真是美名滿天下,
    從包裝到點心無一不美,
    我還沒機會試呢!
    聽妳一說更覺得心癢.
    舊金山我只在Ferry Building的Miette嚐過它的Macaroon,
    還不錯(不過我不算是Macaroon fan, 所以問我也許不太准:)
    有機會妳可以試試看,
    價格好像一個一點五美金吧!
    比台灣便宜唷!
    我喜歡它家蛋糕的樣子和擺設,
    非常可愛溫馨.
    妳可先上網瞧瞧:
    http://www.miettecakes.com

  • Satura也是我在los altos的最愛
    蛋糕、麵包、三明治我都喜歡
    介紹給別人去吃大家都很滿意
    蛋糕師傅我看過一男一女,好像都是日本人吧!

    咖啡我喜歡三街的gourmet
    價格便宜(跟Peet’s,Starbucks比)
    咖啡很好喝

    NAPA有家法國麵包店的點心也很好吃
    生意也很好
    有機會去可以試試看喔!

  • Min

    Hello Celeste,

    灣區新朋友,
    歡迎歡迎,
    是指那裡的三街呢?Los Altos嗎?
    Napa的法國麵包店是不是Bouchon?
    久聞大名,
    有機會一定要去試試.
    謝謝報馬!

  • 對啊,Los Altos Downtown的三街(main, second, third st.)
    如果我沒記錯的話…因為才去住了一個月不大熟。

    沒錯,就是那家麵包店,NAPA市區也只有那ㄧ家哦!
    我才要謝謝妳這邊資訊那麼多,
    下次我去SF & bay area就有很多東西可以慢慢吃了呢~

  • Min

    Dear celeste,

    原來妳不住灣區呀?
    不客氣,
    歡迎妳常來分享.

  • array

    終於也去吃 satura 了, 很喜歡, 不過不太便宜就是了
    找到一篇介紹,
    http://www.latc.com/2006/01/11/special_sect/special_sect1.html
    原來是有法國餐廳的廚師, 難怪 pastry 的油酥層次非常好
    蛋糕可能我吃的不多, 沒有驚艷的感覺, 灣區幾家亞洲糕餅也有類似的水準
    但那不甜不膩的油酥, 好好吃,

    說到油酥, 忍不住要來插一下嘴, 看你前面講的;
    ———————–
    那家Copenhagen去試過兩次,
    第一次對咖啡蛋糕都不太滿意, 想說再給一次機會,
    第二次還偕同友人一塊兒, 結果真是太丟人了,
    咖啡不像咖啡, 甜點也只是甜,
    ———————-
    要不要試試 pastry 啊, 我對那家的蛋糕沒印象
    好像從來沒點過, 但很喜歡那家的 pastry,
    那家是丹麥店, 所以我都是點 danish 之類的, 尤其是蘋果派
    跟 satura 很不一樣的風格, 油酥沒那麼精緻, 但口味很平順,

    好像不應該吃那麼多蛋糕的 array aka nicki

  • Min

    Dear Array,

    的確有點小貴,
    看到大家說它飲料有點甜,
    我想想自己沒那感覺,
    因為我通常都是甜點飲料二選一,
    我是覺得它家的東西,
    份量剛好,
    味道也足,
    所以二選一就覺得意思到了:)
    Copenhagen現在離得有點遠了,
    不過就算有機會去附近,
    試的欲望不高,
    因為我的想法是如此:
    甜點對身體老實說一無是處,
    所以在犧牲自己健康的前提下,
    如果不是食材好樣子誘人口碑也佳的前提,
    絕不輕易嘗試.
    最近正在調整飲食習慣的Min:)

  • celeste

    有機會可以試試看
    La Boulange French bakery,San Francisco ,http://baybread.com
    Fleur de Cocoa, Los Gatos(這家有點貴,唉~心痛又愛吃)

  • Min

    Hi celeste,

    這兩家我都有耳聞,
    前一家是有點小遠,
    有機會進城再試試.
    倒是第二家,
    也許可以近期去看看,
    我對半島南灣一代的Bakery真是沒什麼信心呢!

  • Min

    忘了說,
    謝謝celeste來報訊分享哦!

  • 不客氣,妳的網站也分享很多資訊。 : )
    話說半島南灣一帶充斥很多虛有其表的蛋糕店,
    而且不同店名陳設的精緻蛋糕相似度極高,
    每一家的價位也不便宜,口感一樣叫人失望~~
    無怪乎很多美國主婦們的網站都很多精心自製的烘陪呢~

  • Min

    Dear celeste,

    我昨天無意中連啊連的,
    也發現妳家說,
    想來試做妳的涼拌香菜啊!
    香菜是我的最愛呢!

    離題了,
    妳說的沒錯啊!
    這裡的糕餅店大多華而不實,
    價錢和口感不成正比.
    我愈來愈少在外頭買甜點糕餅了,
    自家烘焙好吃實惠又安心.

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