{看好書} 《自然好食小廚房》by 艾咪卓別林

「如煙火般的驚喜及不斷的破例。」如果硬要以一句話來總結我對艾咪卓別林這本,一出手便摘下美國飲食界奧斯卡詹姆斯比爾德基金會蔬食與速食類書籍桂冠的《自然好食小廚房:品嘗全食料理,吃進穀豆菜種籽的陽光活力》著作,除了這個評價,我找不到更恰當的形容。

自然好食小廚房_立體書

和艾咪這書的邂逅,是個不在預期之內的意外,春末週六夜,閒來無事興之所至,上曼洛公園市一家在地獨立書店悠逛,一進門便瞄準飲膳新書架,雅氣靜淨的封面在眾家繽紛中,顯得特別出眾,書名倒是中規中矩不賣弄,一看內容便可猜個七七八八,沒想到隨手拿起一翻,竟再也放不下,艾咪的料理有種溫暖悅目又療癒的質的,紐約攝影師強尼米勒把意境氛圍掌握得極精準,目錄一掃,實用卻不落俗套,「買了!」沒幾分鐘光景就果斷決定,第一回沒經過千思萬慮,也顧不得全無折扣,就這麼出手了,對我這曾經立誓不輕易再買食書的人來說,絕對是難得幾回的例外。

「這書很不賴。」結帳時,短髮衝天,右耳戴只招搖大耳環的嬉皮店員以不容置疑的口吻對我說,可內心要說全無忐忑也太逞強,多少還是擔心衝動行事,又帶回一本興頭過後將被束之高閣惹塵埃的精裝書冊。隔日晨起,泡壼咖啡,便迫不及待閱讀起來,邊看邊嘴裡「啊! 原來是這麼回事!」、「這看起來真好吃!」、「晚餐可以試試這一道。」唸唸有詞,幾天之內,以跑馬的精神追趕進度,喜歡艾咪樸實真誠卻直擊人心的筆調,像閨蜜分享般娓娓細說,不施壓,不說教,讓人就這麼心悅誠服的接受,並點頭如搗蒜。

Amy_Chaplin_39610

光看還不夠解癮,每每總被滋味躍然紙上的描述和美圖,勾引得手癢,鑽進廚房裡搗鼓一番,果真一舉打破同本食書食譜試做道數紀錄,這,又是個絕無僅有的例外,之所以能這麼一道道興致勃勃的做將下去,自是因為成果斐然,照譜操課的黑莓玉米碎瑪芬、紅蘿蔔巴西利沙拉、香蕉核桃南瓜麵包、開心果黃金葡萄乾餅乾、法式扁豆湯、番茄冷湯等(試做道數仍持續增加中),入口滋味皆顛覆「營養料理肯定不美味」的刻板印象,每道都像煙花般燦爛的唇齒驚喜。

一直覺得,全食物料理有兩難以破解的罩門,一是不容易做得可口,二是賣相經常欠佳,而艾咪卓別林最叫人心服之處便在於,以一種看來像是四兩撥千斤之姿,成功地完勝了這兩個罩門,這書入手不過幾個月,不少扉頁已染上光榮的油漬及指印,動不動就插著一張便利貼,提醒我記得試做,如果妳也是全食物的信徒,艾咪卓別林的《自然好食小廚房:品嘗全食料理,吃進穀豆菜種籽的陽光活力》是值得盤據在妳廚房案頭上參考的實用寶典。

amy_chaplin 1463

更多好食好物好生活的分享在臉書專頁:《Min的裸食廚房》

Images from 日月文化/大好書屋

Blog Widget by LinkWithin

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>