{Amazon} 十件生活好物推薦

Workshop上課時,一位長期在部落格潛水讀友問我,為什麼不再推薦Amazon好deal了?答案很簡單,八百年都找不到一個看得上眼的好deal, 也不樂意為推薦而推薦,就一拍兩散。倒是,沒有好deal, 價格實惠的好物還是有的,雖然這幾年不再像以前,想買啥第一個上亞馬遜查查,不過幾番計較評比後,Amazon一般上架商品,還是有不少勝出。偶爾累積幾件,就來加減分享。

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好物一:綜合催芽種籽/The Sprout House Certified Organic Non-gmo Sprouting Seeds Salad Mix

手上有我的新書《裸食廚房》的朋友,可能會看到一篇獻給自發芽菜的告白文,其實我一直很愛藏夾在三明治裡的芽菜,低調內斂不張揚的存在,咀嚼起來又有如假包換的清新爽口,這些由種籽開始催芽,五天左右可以完成的芽菜們,營養價值爆表,大家應該多多親近。以前總是趁著上市集時,順手買一小盒,可是不管哪個小農攤位,都不容易買到可以保鮮三天以上不變質的芽菜寶寶,最傷腦筋的是這些芽菜互相染指的功力太強大,只要有一小撮鬧脾氣,沒兩下整盒就被牽連,投資效益實在不高,久而久之就收手不買。然後,也不知打哪兒來的印象,一心認定自發芽菜不簡單,一直到今年年初看到一篇網文後才大白,整個催芽過程,根本就是一塊蛋糕嘛! 泡水換水,重覆幾天,一種就是一大瓶,立馬就有營養芽菜可收成,真的是連最惡名昭彰的黑手指也可以搞定,強力推薦大家一起來發芽菜,既癒療又省菜錢。

試過一些種籽,最愛這個由The Sprout House出品的綜合有機芽菜籽,由苜蓿芽、紅花三葉草、青花椰和蘿蔔四種組成,味道不嗆不辣,加入蔬果汁,夾三明治或拌沙拉都極合適。有興趣多試的話,同樣由The Sprout House出品的Sample pack也不錯。

好物二:催芽亞麻籽粉Sprout Revolution Nutrasprout Premium Organic Sprouted Ground Flax, 16-Ounce Pouch

一直都知道亞麻籽的好,可是試了原籽和粉末,一來那味道有點無福消受,加上原籽很難咀細吸收,有回吃兩天後,竟腹脹氣隔日才消,而且據說自以為吃進好物,但最常發生的狀況是,原籽進原籽出,亞麻籽油的味道也不討喜,沙拉油醋汁我還是偏好初榨橄欖油,於是和亞麻籽像兩條無緣相交的平行線,直到遇見這一味催芽亞麻籽粉。

多年前早知堅果、穀類和種籽,都必需經過泡水催芽手續,才能變身能量營養豐沛容易吸收的上品,但真正下定決心要多多落實是今年年初的事,除了自已手作催芽,我也樂於視情況下單催芽品項,以金錢換取時間,這催芽亞麻籽粉算是我的最愛之一,催芽後亞麻籽豐富的omega3, 胺基酸、纖維、抗氧化、礦物質等成份任人吸收,最重要的是,符合生食標準,經過催芽,低溫烘乾再磨粉工序的亞麻籽粉,風味大大增進,沒有苦澀氣,實在令我驚喜,氣味一提升,利用度也水漲船高,我喜歡加入早上打的蔬果汁,撒點在granola上,或是煮燕麥粥時混一些,烤糕點當然也可視情況添加,只是烘烤加熱會損失部份營養。這一物不算好買,亞馬遜的價錢算是相當不錯。

好物三:催芽司倍爾麵粉/One Degree Organic Foods Organic Sprouted Spelt Flour – 80 oz

我是個貪心的廚娘,想吃得好吃得巧,左擁美味右抱健康,我不會說這是件簡單的事,但也不是如阿基師所言,美味不健康,健康不美味,用一點巧思,還是可以取得一個平衡,以烘焙來說,我最近常用的偷天換日伎倆,就是在可行的範圍內,將食譜配方裡的中筋麵粉,一半以司倍爾麵粉取代(spelt), 但可別異想天開,把所有食譜都以此代換,講究質地輕盈的糕點,這路行不通,但以溼潤厚重濃郁為基調的品項,像南瓜香料或香蕉長條蛋糕、瑪芬等,效果都相當可圈可點。這款催芽司倍爾麵粉CP質算不錯,很推薦。

好物四:熱敷眼罩/Kao Megurhythm Steam Hot Eye Mask (14 Sheets)

這年頭,大概很少人不是用眼過度,能夠舒緩眼睛不適的,都是值得感恩的好物。這日本來的熱敷眼罩是朋友Chi的推廌,偶然在中文學校遇見,聊著聊著,不知怎麼Chi就力推了這個物件,回家立馬上網下單入手,算一算也不是太便宜,不過就像疲累的身體,時不時需要來個專業按摩,天天都操勞過度的靈魂之窗,有事沒事熱敷一下也有必要,而且用完也確實覺得放鬆舒服,這樣一想,似乎,代價也是很平易近人的啊!

好物五:噴霧玻璃瓶/Glass Spray Bottle – Empty Refillable 16 oz Container is Great for Essential Oils, Cleaning Products, Homemade Cleaners, Aromatherapy, Misting Plants

開始自製天然柑橘皮醋萬用清潔液(配方收於《裸食廚房》),不是老王賣瓜,真的是家裡廚房玻璃浴室有什麼油漬髒污,只要不是年代久遠,深入骨血,用這清潔液一噴,抹布一抹,十之八九都可以輕鬆拔除,之前本來想回收用過的噴霧瓶,不過瓶身不明材質製,想想不妥,還是上網找了一款評價不錯的玻璃瓶(如下圖),樣子素簡好看,容量大小適中,噴嘴噴霧設計佳良,用起來超順手,暖色系的醋液裝在瓶子裡,放在廚房案頭,可比那些花花綠綠順眼多了,是不?

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好物六:助眠眼罩/Ultra Soft and Comfortable Eminer Sleep Eye Mask-Light Blocking Pure Silk Eye Cover with Exquisite PU Waterproof Shrink Bag and Easy Adjustable Size S

我對睡眠環境最挑剔的,大概就是光線了,除非疲累至極,否則光是大敵,當然這也和身體本身運作機轉有高度相關,原本睡前數小時就該減少光亮照射,才不至阻礙褪黑激素的分泌,所以暗無天日的臥室,是助眠的保障,家裡準備一副舒服的眼罩以備不時之需有必要,旅行時更是貼心小夥伴,這副眼罩質地柔軟舒適,樣子簡單基本(新款已無白色品牌繡字出現,可安心出手),價格也實惠,用到目前覺得挺滿意。

好物七:煮食溫度計/Weber 6492 Original Instant-Read Thermometer

前後試過幾把糖果溫度計,幾乎撐不了太久便陣亡,雖然用的機會不多,但有幾個特別愛,且每年都要做上幾回的好食如焦糖糖果和焦糖華倫梨子醬,或多或少都需要溫度計的指點加持,一次箭在弦上,就挑了這把最便宜,評價似乎也不算太糟的小傢伙試,想說就算壞了也不至肉疼,卻沒想到,這把陽春迷你又傳統的溫度計,竟然是用過最持久的,多買一把預備,也還沒派上用場,真是大出意料,不過也不是十全十美,因為陽春,所以要測溫時多半得手動伺候,稍麻煩,但是整個評估,還是覺得瑕不掩瑜。

好物八:純棉廚房用起司細紗布/Basiloff Cheesecloth 4.8 Sq Yds Chef Grade Fine Mesh Unbleached 100% Cotton

當手作發酵好食成為生活料理的一部份後,原本鮮少被徵召的起司棉布,出場率一下飆高,最近買到這款,無漂白,品質好,質地細緻,大推。

好物九:維他命D/K2/Thorne Research – Vitamin D/K2 Liquid

去年做了簡單驗血檢查,最大的發現就是,維他命D極度匱乏,一直以為飲食平衡,營養方面應該不是太大問題,也不曾想過要特別補充,後來多方閱讀才知,維他命D幾乎百分之八十以上人口,都或多或少缺乏,主要因為除了曬太陽,並不容易從飲食上攝取,除非每天能一定面積皮膚曬上二十分鐘以上陽光,否則最好的方式還是另外補充。

補充維他命D也有技巧,頂好在攝取脂肪後服用,再加上維他命K2加持,大大幫助身體吸收轉化,這瓶是理想比例調配好的維他命D和K2,以滴管方式服用,一小滴就有維他命D約500IU, 氣味平和,不會有令人皺眉的反應,我自己覺得比吞膠囊好太多。人有時真不能太鐵齒,這維他命D我身體確實缺得緊,一入口便立即有感,心情振奮,比較有活力,而原本牙齒關節等不適(不是痛,但就是覺得不對勁,又說不出個所以然),也在服用一小段時間後消失,只能說身體實在奇妙,也絕對別小看營養缺乏可能造成的健康失調狀況。建議有機會驗血時不妨測一下維他命D,該補充得及時,著實是心情平穩,元氣活力的關鍵啊!

好物十:琴詩薑糖/Chimes Original Ginger Chews, 1-pound bag

對於糖果一向沒太大好感,但漸漸也有了例外,譬如自製的焦糖糖果,比如在Napa的Dean & Deluca買到的甘草焦糖糖果,再比如這款透過台灣好食品牌艾琳農坊推薦認識的琴詩薑糖(Chimes),一來我是薑控,二來這糖果成份挺單純,製造也頗講究,三來入口有我最愛的軟Q口感,一點辣一點甜一點香,加上嚼勁十足,每次至少得吃兩枚以上,原本萬聖節幾乎不參與的我,今天還真有點想藉機來買這糖來應景過癮一下呢!

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