莫名其妙訂到位之State Bird Provisions

State Bird Provisions大概是這幾年舊金山最難訂位的餐廳(應該算沒有之一)了吧! 記得沒錯,是打從一開店就盛況如斯,後來再加上Bon Appetit等美食雜誌及James Beard新餐廳及主廚大獎加持,愈發一位難求。

圖說:因尚未到訪,手上無照,以上圖片來自SF 7×7 雜誌

我當然也很好奇,不過如果只是料理,倒還沒那麼有吸力,讓我覺得有趣的,其實是其西料理港式飲茶點心式吃法,對於悶頭吃自己main course,頂多再分食幾道前菜沙拉這種西式主流進食方式,總讓我感覺有點無趣,我喜歡小量多道,State Bird Provisions這點很擊中我的要害,當然在看過的報導裡,覺得主廚做菜的思維創新,用料配味大膽,不按牌理出牌,感覺吃來應該會是味蕾可以受到激盪刺激的料理,有機會值得一嚐。

想是這麼想,但並未有積極訂位動作,雖然餐廳會保留給當日walk in一定座位,不過聽聞那人龍之蜿蜒,我早已沒了為一餐等個以小時計以上時間的耐性(三十分鐘算是我的極限了),線上訂位也不簡單,試了兩次失敗就作罷。沒什麼料理是非吃不可的,得吃我幸,不得吃我命。

沒想到昨天瞄到某站推薦此餐廳,莫名其妙我就點進官網,然後興之所至,隨便挑了一天訂位,結果全滿,可是跳出另一個週六晚餐建議時間,簡直太完美,週間的話,我們絕對無緣,二話不說訂了位。等食畢再來分享心得。各位若有必點佳餚,也歡迎提報,雖然他們菜單應該換得頻繁,但總是會有硬底子的招牌菜才是。先謝謝啦!

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2 comments to 莫名其妙訂到位之State Bird Provisions

  • boat

    太棒了, 这边也有写文了! 我有时会去脸书那边看看, 但总是不太适应那个小空间。 还是喜欢这里看得清楚, 呵呵, 我就是老了, 看不了小字啊。

  • Min

    Dear Boat,

    沒想到部落格還是有人看,真是謝謝捧場了:)
    我自己也偏好部落格,版面看起來好看許多,
    不過就是有點懶,
    會努力儘量兩邊更新,畢竟要search,
    或以紀錄的目的來說,部落格還是好很多。

    Min

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