{Shopping Around} 好用又養眼的電熱水壼

有些事,回不去就是回不去了,譬如電熱水壼的存在。

服役十多年的Braun電熱水壼(2001春天大查獨自先搬來美國時買的)終於壽終正寢,這傢伙大概是我們所用過家用品裡,最值回票價的投資了,單價超低(忘了幾多錢,但總之在某outlet買,估計不超過二十美金),使用頻繁,除了泡茶煮咖啡不可少,很多時候烹煮得燒熱大一缸水時,我總是會派此壼助陣,因為實在太神速了,一大壼水不到幾分鐘光景便熱滾,總之任何需要快速煮沸水的差事都可以仰賴它。一整個是不可少的廚具尖兵,這也是為什麼,此壼雖然外型稍遜色,我幾乎不曾動念在它自我除役前替換掉,倒是真的沒想到,這傢伙老當益壯,一撐就是十幾年。

它這麼毫無預警地撒手歸西,真是讓我措手不及啊! 要買哪隻壼來接手,心裡都還沒有底,倒是有鑑於此壼績效優良,的確有動過再買一隻同樣水壼的念頭,雖然心裡有某處還是對於其其貌不揚的外型有點耿耿於懷,不過呢! 掙扎並沒有持續太久,因為上網一查,此壼己然絕跡,新款問市績效未知,外型亦無大長進,那似乎可以不用考慮了。而這也意謂著,尋找下隻好用養眼的熱水壼勢在必行。

在開始物色前,還得先做個抉擇:是要買一般爐台燒水用水壼,還是繼續支持電熱水壼?如果夠實際,這個掙扎根本是多餘,因為電熱水壼實在太快速方便,讓下廚的效率大大提升(對於一個經常走廚的煮婦,有什麼比這更重要呢?)之所以暫停做個考慮,完全是著迷於各形各款嫵媚多姿的爐台熱水壼美色所致,譬如柳宗里的經典水壼、Kaico的珐瑯壼、月兔印琺瑯壺、野田珐瑯壼等,當然,考慮沒幾下,理智便大獲全勝,一來這些壼身價都不低,在美國也不太容易到手,再加上功能上不那麼多元(受限於煮水速度),百分之九十九篤定了續買電熱水壼,畢竟,很多事,回不去就是回不去了。

既然要添新品,當然儘可能挑個順眼的品項帶回家,做了一番地毯式搜索,找到以下幾款外型有亮點的選擇,只是呢! 似乎沒有一個極度勝出的選擇,真傷腦筋,大夥兒若有好的選擇或以下品項使用經驗,也請不吝分享:

1、Alessi由Wiel Arets設計的電熱水壼:樣子實在不賴,可是身價不菲,購買不易,不鏽鋼外型在清潔保養上令人擔心。

2、KRUPS BW600 Silver Art Collection 2-Quart Electric Kettle with Stainless Steel Housing, Silver:這款復古設計樣式很出色,Chrome處理壼身容易清理,容量大,煮沸快速,不過一星顧客評價數似乎有點過多,尤其身價還不低。

3、Bodum 11451-913US 17-Ounce Electric Water Kettle, White這款價錢目較之下,算平易近人,評價也還可以,不過肚量有點不足。

4、Breville USA BKE595XL The Crystal Clear Electric Kettle
這款以德國Schott玻璃製的電熱水壼樣款別致(特別但也比較擔心會裂或破),使用塑膠成份少(就算是也屬BPAfree), 評價不錯,價錢不太親和。

5、Hario V60 Buono Power Kettle舊金山的Blue Bottle Coffee和Ritual咖啡店愛用熱水壼的電熱版本,復古造型,細長出口好處是確保倒水精準,但換個角度來看,若要煮水充做其他用途,出水速度會相對較慢,價錢中上(可惜不是日本或美國製),容量算足。

6、菲利浦控溫電熱水壼:喜歡這款水瓶摩登現代中又帶著幾分古拙感的設計,好看,身價和外型一樣令人側目,而且看起來在美國似乎不好買,也無從得知評價。

Image from Crate & Barrel、House to Home

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