{好食推薦} 純良有水平之Gluten free拉麵

之前的《日式拉麵初試身手》裡提到,意料之外的美味拉麵,值得另闢貼文介紹一下。話說我的三個月gluten free飲食期,其實並沒有特別想吃麵點,加上對gluten free製品一向沒有太大好感,總覺得要不是有添加物,就是口味令人哀傷,有時覺得若真的想和gluten保持距離,與其妥協再妥協,不如全然放棄。

{手烹} 日式拉麵初試身手

曾經我以為在家試製日式拉麵應該是不可能發生的事,主要關鍵在麵條,手作難度太高,完全不想自找麻煩,就怕忙忽一場若效果不佳,徒增傷感沮喪,而市售拉麵,還真是買不下手,有好幾回在日本超市,想牙一咬,把麵放到菜籃裡,可只瞄一眼成份就讓我一顆心沈到底,訕訕然又把麵放回架上,心中不無愁悵的轉身離去,內心OS:拉麵控小查癮頭上來,就去拉麵店喫吧!為娘的無能為力,不過,人還真是不能太鐵齒。

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