{小食譜}薑香楓糖金時地瓜甜湯}

一條肥厚金時地瓜,一半刨絲和高麗菜蝦仁香煎成Okonomiyaki,另一半本想隨隨便便打發,滾水煮軟熟後壓成泥便是,沒想到煮好撈起一塊,綿甜又鬆香,這下不捨了,想起小時常吃的地瓜湯,升級一下調料,砂糖換成魁北克楓糖,再磨點薑泥,啊! 用美盤一盛裝,鐵錚錚的頂級常民美味啊!

{打開小查的便當盒} 薑燒牛肉片、玉米彩椒炒蛋、清炒小豆苗和芫荽白花椰菜

最近在實驗特調雜糧米豆飯,便當裡的飯,是胚芽米二,催過芽的紅豆薏仁糙米糙糯米混合一的比例煮製,口感相當不錯,軟而不爛,還有點糯米淡淡的甜米香,尤其喜歡紅豆在飯裡增色添味的作用,催過芽的紅豆也更好煮。 今日便當內容為:特調紅豆雜糧胚芽米飯一份,蔥薑燒牛肉片、玉米紅椒墨西哥辣椒炒蛋、清炒小豆苗和芫荽白花椰菜。水果為有機華倫梨切片。 更多生活好食好物廚事更新,請逕洽臉書專頁:Min的裸食廚房 今年重新開張的裸食workshop,有興趣得知更新消息的灣區同好,請來信:minpicks在gmail點com Image by Min

{派對點子} Crostini拼盤超給力

老早就想弄個crostini拼盤玩玩,再也沒有比蜜桃果醬課更好的時機,爐台烤箱因為熬煮果醬,鮮少有空檔,可課後共享午餐還是不想太隨意的打發,最後決定推派義大利派對開胃小點costini上場。

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