{大家這麼說} 《手作裸食》

認認真真的出了書,要不在意銷售,真的沒那麼簡單,時不時總是忍不住去偷瞄一下排行榜的變化,雖然名次緩慢推進當中,但絕對沒有銳不可擋的氣勢,這點,說真的,也不敢如此奢望,不管書做得再怎麼優質,事實就是,裸食這主題,在飲食出版裡,本來就屬於小眾, 要如何在一出版就暢銷起來呢?幸好,拍攝書寫版面設計印刷都把關得不錯,和第一本書一樣,搏一搏長銷應有可為。     值得慶幸的是,這回博客來與金石堂兩大網路書店,符合小作者期待地將書歸類於「飲食生活」類,而非「食譜」類,私以為更符合書的本質,同時對於銷售也是利多,猶記我的第一本書《裸食:好食好日好味道》,裡頭食譜僅只聊備一格,全書文字高達八九萬字,不知為何,最後還是被分發在「食譜」類別中,那種感覺就像是以花束為主打的店家,在以批發鮮花為主的花市設櫃,並未成功地鎖定目標消費族群,賣起來辛苦,衝榜難度也高,畢竟「食譜」類也算是煙硝四起,戰聲隆隆的兵家必爭之地,我這種小眾書沒被打成炮灰真的是要偷笑了。總之,《手作裸食》能夠被定位在理想中的分類,算是這次出書值得開心的事,然後呢! 也因此而有機會在「飲食文學」類別裡掄元,欄目雖小,坐上衛冕者寶座一段時間,還是滿足了小作者的一點虛榮心。 新書出版至今一個多月,陸續獲得新朋舊友的讚美,馬上挽袖實作的朋友更不在少數,所有的好評都像是乾燥柴薪,足以讓我的書寫火花繼續燃燒,在此特闢單元來收錄,一方面當然也是加碼推新書,另一方面,也算是小作者的心靈加油站,寫得腸枯思竭,肝腸寸斷或無以為繼時,就翻出來閱之讀之,應該很有修補心靈的神效,呵呵! 新書佳言錄持續收錄中,歡迎隨時補充愛的告白哦:)科科! *部落格貼文(大約以分享日期排序) 1.[好書推薦] 《手作裸食》by 維多利亞的廚房 2、《手作裸食》推薦與贈書活動 by 慵懶生活。好好生活 3、近期買書 by Luli’s Life Style 4、週末廚娘囉嗦雜記 by my dayDreaming room 5、【閱讀】六月號。食物的真滋味 by 瑪姬 @Simple Life @eggshell 6、【樂讀】手作裸食 by 蘋果妮子 7、好書推薦:《手作裸食》by 草本新鮮 8、好書推薦:手作裸食 by Vein 9、手作裸食,一本結合生活美學和實作的好書 by Savory 10、Min的基礎戚風蛋糕 by 認真的女人最美 11、【手做廚房】手作裸食:戚風蛋糕 by MIYA 12、【好書推薦】讓人玩性大發的手作裸食 by NY Anything   *臉書好評語錄 (分享日期排序,原則上,商號/部落格友附連結,屬個人發言則不附連結) […]

{舊金山好好玩}The Presidio餐車街食主題野餐

在亞洲早已是常民生活血脈的餐車街食,這幾年在美國幾個指標大城,才乘著經濟不景氣的風頭順勢崛起,雖然品項還不算多元奇巧,價位嚴格來說,也離草根親和稍有距離,但在餐飲選擇有限,價碼兩極的現況裡,仍不失為一個異軍突起的折衷選擇,一推出便頗叫好叫座,不少已打出名號的餐館也汲汲摻一腳,如半月灣我常光顧的海鮮餐廳Sam’s Chowder House;更不乏在粉絲人氣簇擁下,從餐車坐大,陸續開設實體店頭的行號,如Creme Brulee Cart和現代派印度街食Curry Up Now。想當然爾,一拖拉庫以街食餐車為賣點的玩意兒像雨後野菇一樣紛紛竄出頭來,像餐車公園、餐車夜市和餐車嘉年華等,其中我覺得最妙不可言的,是餐車公司Off the Grid在舊金山視野佳、景致美、極具歴史感的The Presidio Main Post草坪,每逢週日所舉辦的餐車野餐群聚活動。

{新書上市} 《手作裸食》出版絮語

新書《手作裸食》終於上架,慢動作的作者,這當口除了以念力加持銷售,好像也沒什麼可以做的,但為了不胡思亂想,搞得太焦慮(第二本還是會緊張啊),不如就來聊聊這本書的出版前後二三事吧! 這回出書套句紐約閨密凱西的話,沒什麼波折坎坷的,是啊! 比起第一本書,這次真是順利得不可思議,醞釀期不計的話,從選定合作出版社,提案到出書約莫七八個月時間,其間閉關寫稿數個月,交稿後進入版面設計後製,其實要不是我丟出一個想將插畫結合照片新嘗試的鬼點子,花了頗長一段時間和版面設計溝通磨合調整,過程應該像上了潤滑油的齒輪一樣,運轉得滑不溜丟地從容平順吧! 總之,很開心按照原定計畫走完,且交出一張我覺得相當漂亮的成績單。 其間很大關鍵當然歸功於一起來的總編明月,運籌帷幄,掌握得法,最叫我佩服的是,一切感覺已迫在眉睫,對於版面該要求該修正的地方,她可一點也不妥協,暗自佩服的同時,也覺得慶幸,並肩作戰的是這樣理念契合的夥伴,不過,敢情是苦了欣然接下這個新嚐試挑戰的種籽設計(一直猜想最後是不是已到差點沒翻桌的邊緣),一邊改稿一邊內心覺得歉然,可是,一切都是莫可奈何啊!  出道這麼久也算學會了妥協,但是, 放水就走調的話,也只能不留情面的要求,希望,在書付梓的這一刻,設計也和我一樣,對最終結果覺得滿意。 再來說說內容,第一本書《裸食:好食好日好味道》屬於向外張看學習的概念食書,而《手作裸食》則是一股腦鑽進廚房裡,以實驗實作的行動和精神,從亞洲系豆腐、肉鬆、鹹蛋、豆乾、韓式泡菜、海苔醬等鹹食,到西式美乃滋、杏仁牛奶、早餐全穀麥片、Nutella榛果巧克力醬、英式瑪芬、葡萄乾、松露巧克力等食材名點,進行一場天翻地覆的以手作食材取代慣用市售食品的飲食小革命。有難度稍高,也有成果略遜於市售,更不乏耗時費工者,可更多的是簡單到難以置信,卻美味得讓人嘖舌的品項,每一篇原味手作裸食之外,還加碼附上我的私房享用變化配方,故看似僅有三十個手作主題,可是每個主題都可以自成一個小宇宙,等待廚娘們絞腦汁,靈活變化。以一擋百堪稱貫穿全書的核心精神,私以為會做的菜在精不在多,對於家人喜愛,食材易張羅,製作亦不繁複的料理,想辦法變出異曲同工的菜式,是最事半功倍,家人可以吃得開心,自己做來也有成就感的走廚之道,而這也是《手作裸食》期盼與大家分享的重點觀念。 書裡的文字,有少數幾篇在雜誌專欄發表過,另有四篇原本打著沿用部落格文章的如意算盤,一直老神在在等到其他文章寫完才打算來稍加潤飾一番就好,沒想到看了文字覺得完全不行,陷入欲哭無淚的狀態,那時已差不多火燒屁股,還是決定含淚重寫,因為自己這關完全過不去啊! 也是在那時我頓悟了,為什麼我對於市面上部落格文字收整出版的書甚少買單,因為以己之心,度他人之腹,自己寫部落格和寫專欄或書的心情筆調根本是輕重全然不同,我想我猶仍是個老派的人,總覺成書文字,重量應該是有別於其他的,畢竟是砍樹來印刷,生命資源不得輕慢。這次有幾篇文先行發表於專欄,對我來說也算是一種妥協了。文字慎而重之,圖片亦然,絕大多數是從未發表過的,一直到校對最後一刻,還在繼續補拍,顧忌著怕設計真的翻桌而暗暗自我收斂,我想嚴格說來,全書大概就剩一張我不完全滿意但還可以接受的照片吧! 再次感謝明月和種籽設計,將在下用心書寫拍攝的素材,整治成一頁頁美麗的文字風景。 不敢說是什麼了不起的著作,但這是一本編寫製都展現十足誠意的書,我總是這麼自薦,很多朋友好意提醒,不需要一次傾盡所有一切,留著下本書再寫,這意見我聽進去了,也覺得有理,但卻是無論如何做不來,我是那種凡事希望做到當下自己能力可及的最好的人,人生,還是要順應著本性,不管做什麼事才能樂在其中吧!而且我總是希望把最好的獻給書的讀者,因為你們是如此可愛如此熱情,傾盡全力做書,這是身為一個小小作者的我,唯一能給出的最佳回報。喜歡我的新作,也請不吝和身邊的同好朋友們分享,常有朋友說我催敗功力了得,若此話屬實,我想是因為,推薦的都是發自內心真心認同的人事物啊! 而這也是為什麼我得把書做到自己滿意,如此我才能自信滿滿地推薦,更何況裸食傳達的,是友善你我他的正向飲膳思維,推起來絕對不心虛。 最近,深深感覺到自己是幸福的,做喜愛的事,遇見可愛的同好朋友,賺取稿費的同時,還能對身處環境有一點點付出回饋,再也找不到比這更完美的事了,我珍惜並心存感激,當然,更謝謝每一位買書的朋友,因為有你,我才能擁有這樣的幸福。 《手作裸食》目前全省各大書店皆可買到,亦可網購,連結如下: *博客來 *誠品網路書店 *金石堂 海外的同好朋友們,PCHomeUS價錢不錯,運送飛快,可以考慮。 *PCHome US   Images from 一起來出版社 ﹠ 博客來(雖然那店章有點礙眼,不過博客來的預覽尺寸比較大,加減用之,書美就好了,呵呵)

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