{廚功妙訣} 全雞輕鬆大卸八塊+烏龍茶燻雞

學會了輕鬆全雞大卸八塊後,內心激動不已,意氣風發地試一道新菜是一定要的,於是便做了這烏龍茶燻雞(如上圖),做法不難,我是先蒸好雞肉,平底鍋具先舖上錫箔紙,再撒上等比例的米糖茶,開大火蒸燻,大約要花個十分鐘,挺快的,倒是煙燻的過程,生怕觸動家裡的煙霧警報器,讓我提心吊膽的,幸好那日天時頗佳,碩風野大,七手八腳把除大門之外的門窗全拉開,加上蒸好的雞肉只需燻得上色即可,全程約十分鐘,一切便祥和平順落幕,嘖嘖! 走地雞肉質Q彈,煙燻味恰到好處,色澤也光潤亮麗,二話不說,立馬收入愛菜寶典裡啦!

{看美圖} 好個溫潤如玉的廚房

喜歡這個由Jackie Brown為Real Living雜誌所布置的廚房,有種溫潤如玉的質感,有著深淺層次的白灰,再點綴上畫龍點睛的白色好朋友木頭色,造就出一個既復古又現代的舒適空間。 特別吸睛的,是以蜂巢型小磁磚拼貼而成的backsplash,好看極了,不過大概不太適合油煙多的亞洲烹調,那吊燈也是神來一筆,然後,SMEG冰箱complete了這個廚房的美麗。 Image from The Minimalist

{一輩子都想這樣聽下去} Where the streets have no name by U2

床邊的收音機兼做鬧鐘,設定時間一到,就會開啟廣播節目頻道,今早,樂音響起,迷迷糊糊聽著前奏,直覺就是一首喜歡的歌,意識逐漸清明才恍然,是U2,那首《Where the streets have no name》, 睽違許久的音樂,不急著起床, 閉著眼睛把整首歌聽完,才心甘情願的展開新的一天。 我不是音樂達人,也從來沒想弄懂那些個聽不出究竟的歌詞到底是啥?就只是單純的聽著歌,感受Bono磁性嗓音裡的情感,不設防地讓旋律直擊內心深處那些鮮少被關照到的情緒感應區,任其掀起澎湃洶湧的感動。啊! U2+Bono,是我心中的經典搖滾。這歌收在《The Joshua Tree》專輯裡,是時候拿出來重溫一下,但自個兒把專輯拿出來播放,和被喜歡的歌聲喚醒還是大不同,後者是一種驚喜,那感覺就像在你尚未開口前,情人就奉送上一件心意禮一樣,不管價值多少,收到時的感動都足以將妳狠狠擊潰。 這樣開始2013的中秋節還不壞。 Image from Amazon

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