mindestyle.com

盤點了2011，接下來就來立志一下唄！開始立志是這幾年的事（估計是愈來愈能感受到時光的無情流逝吧！）發現花一點時間歸納整理過去一年的表現，然後思考明年在自己的小宇宙裡要怎麼繼往開來，頗有激勵並提醒的效果，無怪乎美國人超愛列每日To Do List。不過，幾年經驗也學會了，開支票要掂掂自己的斤兩，忌打腫臉充胖子，但也不能太保守，最好是有點挑戰性又不至於壓力太大，以免半路投降棄守。這會兒就來開支票吧！

1、繼續非不得已不外食的策略

搬家換了廚房，加上預算比較吃緊的因素加乘，讓我從去年七八月起就開始立下非不得已不外食的志向，老實說，就在那個立志的當口，我內心仍舊狐疑著，有可能嗎？從每週外食兩次到零外食，事實證明，只要下定決心，很多事都是有可能的，到目前為止，我們確實做到了非不得已不外食，這包括了一家人的三餐，老爺和小查天天帶愛心便當出門，不得已的情況則是當小查有足球錦標賽時，兩天在外地的賽事，肯定外食不可免，偶爾為了採訪進城，選個喜愛的餐廳犒賞一下也不為過，總之，去年下半年外食次數屈指可數，對於家計預算幫助甚大，而且飲食也更健康。今年決定繼續保持。

2、繼續利用陽光烘乾衣物

Palo Alto離之前住的地方雖然只有約十五分鐘車程，可是天氣硬是暖和不少，從夏天搬來，我們就開始在後院曬衣，一直到現在，冬天陽光軟嫰了點，日曬時間也較短，有時一天不足，向晚得先把衣架收到屋簷下，隔日再來，曬的時候，時不時還得去幫衣服翻翻面，好像小時候，阿嬤在門口庭曬菜乾的感覺，機器烘乾是方便，不過，陽光親吻衣服的氣味十分迷人，也別有一種難以言說浪漫，外加一種完全自我感覺良好，節省能源做好事的開心，今年說什麼也要繼續。

3、開始玩Cooking Workshop

此點請參考【關於Cooking Workshop的一些想法】

4、第二本書的架構可以順利生產出來

雖然大家都跟我說，最好能夠一年出一本書，方能在讀者內心留下些許印象，不過，估計我是做不來的，天生就是慢郎中，然後又有點完美主義傾向，加上小孩家務也不能不顧，就算想快也快不來，實在佩服那些能夠以一年一書速度前進的作者們，不知他們是如何做到的? 寫作真的是志業，能拿來當事業者幾稀。

5、學習並實踐公開讚美的藝術

一直以來，對他人的推薦與讚賞，我很少主動告知，主要覺得未免太矯情，好像跟人邀功討賞似的，可是出書之後，接收到正面讚賞的我，開始用另一個角度來思度，最近一位過去在國際中文版雜誌集團共事過（但不同刊物）的老同事J，臉書上私訊給我, 告訴我她對【裸食】的喜愛，並希望從台灣購一批書寄來美國請我簽名，讓她可以和朋友分享，老實說，我真是既感動又震驚，雖然我素來欣賞她的為人能力，但因為不同刊物，加上後來她轉投另一個雜誌集團，我也移居美國，在這十年，我們只見過一次面，臉書上她也甚少出沒，有一天，她就帶著這樣的盛情，投下一顆心情震撼彈，把我炸得暈頭轉向，其實書寄來簽完名再寄回，以現實面來說極不合算，一般我恐怕要帶著歉意回絕，但就那麼巧，媽媽剛好來訪，順理成章幫我把書扛回去，沒辜負了J的美意。

J的這枚不經意投下的震撼彈，在心裡掀起波瀾，也讓我開始省思，其實對周遭人事物的尤衷欣賞鼓勵，不帶一絲這個人情你得記上一筆，來日知所回報的心情，坦坦然正面相告，是加倍的有力量和意義，J用行動告訴我，對書寫的執著與堅持是值得的，謝謝妳，許久不未曾謀面的老朋友，妳帶給我的感動，敦促我在未來漸次改變積習，學習並實踐公開表達無私讚美的藝術。

6、再多讀一些好書及雜誌

日常的時間像拼布一樣零碎有限，專心閱讀成為一種奢侈，加上為了平時寫作專欄部落格所需，看書也自然而然偏向實用功利，最近在臉書上結識的同好友人淑華推薦下，閱讀了一些關於建築的好書，心裡有種不同於以往的飽足感，希望今年可以繼續強迫自己，閱讀一些稍微和平時偏好跳tone的書籍雜誌。

上圖是在電腦裡找著的，二年前拍的照片，是灣區女友Sabrina去大陸玩耍時，受我之託，迢迢幫我扛回來，久仰大名的大陸雜誌[Ming]，其封面一向吸引人，拿到雜誌翻閱，也著實讓人驚豔於大陸雜誌編輯的躍進，內容勉強說起來，有點綜合台灣的PPaper和The Big Issue，但在地實驗性更強一些，厚厚一本大部份是內文，然後一個主題就可以豪邁得以十幾頁內容來揮灑，光這點就令人又羨又妒，這在購買人口少，仰廣告客戶鼻息生存的台灣，是天方夜譚，說實在的，能夠不那麼被綁手綁腳的做雜誌，無怪乎可以與時大俱進，台灣雜誌可得加把勁了。

7、早點睡早點起

不知道是不是有所謂作息基因這種事，不然這個去年也立下的志向，為何如此難以達成呢？ 革命未成，仍需努力。

8、經常溫習以下的語句：

這是我看過最喜歡的一張勵志海報，說勵志實在有點落了俗套，但的確是很有激勵提醒的效果，每每讀之總讓我停下來思考咀嚼再三，其實這樣的生活小語海報不少，但這一張上頭的話特別得我心，不是聽起來流於空洞的漂亮話語，也不是那種大家皆可朗朗上口的口號，說的白話一點，就是不帶著濃郁勵志氣的勵志語，多了那麼一點感情，少了點教科書裡抄出來的匠氣，像是一位智者的諄諄分享，在此就以此海報做為立志2012的完美句點吧！

Image 1 ，2﹠3 by Min

Image 4 Holstee

對我來說，果醬新口味開發的必要前提，必需先有一款讓人回味無窮，帶來味蕾唇齒狂喜的好果，恨不得產季能一延再延，目前為止，灣區在地水果中，能激發我如斯想法的，唯有Frog Hollow Farm的蜜桃及華倫梨(所以短期內大概不會有新口味推出預購啦, 再說我一點也不想過每天站在廚房裡煮果醬的人生, 小量製作一來是練工, 二來是好玩, 三來是加減賺零花錢)，為了延長與它們的纏綿，於是我開始做果醬，蜜桃果醬只用三個有機食材細細熬煮，心滿意足地留住了夏日蜜桃的芳美，至於華倫梨，不知為何一直沒想到要拿它來試做，好像先入為主就覺得應該不太適合吧！一來是果肉口感非屬綿軟，二來是覺得香氣過於細緻，恐怕會在高溫高熱下香消玉殞，一直到前陣子，我在夏天做的一批蜜桃果醬全數秒殺賣光，自己竟然忘了預留存糧，才決定好吧！就放手一搏，試做梨子醬看看，在口味上我也思考著，倒底是一派直截的原味呢？還是把梨子和某香料配對演出？考量梨香較為直截單一，不似蜜桃那般濃郁厚實，而決定來試著配對，香草莢是第一個直覺想到的搭檔，主要是香草與梨原本就是千年佳偶，相輔相成又不會太搶戲，最重要的是，細細小小的黑圓點襯著白晰透淨的梨肉，賣相超完美。於是就這麼拍板定案，就是有機香草華倫梨子果醬。

經過數次試做微調，終於抓到喜愛的比例配方，老實說，我其實不敢抱太大希望，我個人覺得，口感適合，能經得起熬煮，之後仍能保有香氣及果肉的水果實在不多，桃類和柑橘類算是優等生，梨子我心中有點忐忑，不過在煮的過程，盈室香氣彷佛是個令人充滿期待的暗示，火候到時第一口淺嚐，呼! 一顆提到喉嚨口的心，總算重重提起，輕輕放下，梨香猶然安在，正輕悄地和馬達加斯加香草莢踏著曼妙的雙人華爾滋，入口之後回味無窮，我很喜歡這個配搭，香草萊的香氣若有似無，卻硬是讓梨香明朗了起來，若你問我：和蜜桃比起來呢？我只能說，這是兩款不同的果醬，蜜桃濃香芳馥，像窈窕淑女，再利用時朝甜品方向調配最適合(要做成鹹點搭配亦可，不過需花點心思計較）；而香草梨子就像謙謙君子，一派溫文，可以甜也可以鹹，相當全能，唯一的不美處是，費工又耗材，和桃子不必去皮，中心的核也是一扭就脫落，接著一一切成小丁即可相較；梨子沒那麼好搞定，先得一一削皮，切四塊後一一去核籽，然後再切成小丁，在這過程還要加上防果肉變色的步驟，然後煮時也多了一個攪打的程度, 耗材來說, 檸檬汁的用量也較桃子多，還加了一根貴森森的有機香草莢，不管在人力工序時間或材料成本，都高過桃子，故價錢也不得不向上微調, 特此說明。以下是果醬內容及訂購明細：

<strong>品名：百分之百有機香草華倫梨子果醬</strong>

使用Frog Hollow Farm出產，美國罕見的有機華倫梨(一般都少見, 更別說是有機選項)，
共含梨子，香草莢，檸檬汁及糖四種原料，
無任何添加，故開罐後請置放冰箱並儘快在數週內吃完。
全數果醬在2011／12秋冬天製作，故名之2011／12年份果醬，
放陰涼處可保存九個月至一年左右。

關於包裝: 經過幾番尋找調整, 終於配出我自己很喜歡的果醬包裝, 戴著蕾絲帽, 繫上小麻繩, 綁著一個個手工蓋章加註製作年月身分證, 像裡頭的果醬, 細緻中不失質樸氣息, 我以後會繼續延用下去了吧!

<strong>品味配搭：</strong>
如同前述，這款果醬因為風味香氣都平和適中，故與其他食物的搭配性更優於其他許多果醬。以下分享以款我們一家偏愛的配搭。

1、烤湯種吐司塗奶油＋香草梨果醬
2、希臘優格＋香草梨果醬
3、上好烤火腿切片佐香草梨果醬
4、香草梨果醬＋起司＋火腿三明治
5、鹹餅乾或蘇打餅乾＋新鮮軟起司（Cowgirl Creamery Mt. Tam是我的最愛）＋香草梨果醬開胃小點
6、有機花生醬＋香草梨果醬三明治
7、司康餅＋奶油＋香草梨果醬點心
8、湯種吐司＋cream cheese＋火腿＋香草梨果醬三明治
9、豬排佐香草梨果醬(尚未嚐試，但覺得應該是不錯的配搭，甚至可以加一點新鮮迷迭香進去稍煮）

<strong>訂購方式：</strong>

1、若人在灣區方便自取的話，可以在我家Palo Alto or 老爺辦公室(San Jose紀伊國書店附近）取件，
2、若希望郵寄訂購，評估結果，二瓶以上的運費，若不使用flat rate, 和flat rate其實相差無幾，為使流程單純，計費方便，故決定採用flat rate寄送，六瓶內一律11塊美金計，七至十二瓶，一律16塊美金計，歡迎大家和朋友一起下單，節省運費。

有意訂購者，請飛鴿到以下信箱：minpicks在gmail點com

Images by Min

一年的時間倏忽又過，猶記得2010年底時，像趴在窗台上等著聖誕老公公駕著雪橇來送禮的小孩樣，眼巴巴盼望著2011年的到來，恨不得換個年重新歸零，甩掉糾纏了一整年的霉氣，不是很理性，但人到了諸事都不順的境地，也只能求諸運勢，這叫夾縫求生本能，再說，當一切都事與願違時，所能與之對抗的，就是頑強的念力，慶性自已是隻以耐力見長的山羊，躲在被窩裡哭泣，舔舔傷口之後，又是好漢一枚。那2012到底有沒有比較不霉，我想答案是肯定的吧！光是那命運坎坷的食書終於出版，就直得高喊：「阿母，我出運了!」（笑）。到底是運勢，念力或努力, 何者的加持，大概三者皆備吧！在這個新年的初始，就來數算一下去年的開心事，做為2012繼續穩健前進的動力。

2011開心事：食書「裸食：好食好日好味道」終於出版。

到目前為止, 單就銷售數字來看，還算可以，應該沒有愧對力薦我的編輯亮亮及三采出版社（再次感謝跨刀設計的好友味精，無料提供插畫的好友Tina），不過, 若是再輔以我非人氣部落客，也沒返台打書，出書又剛好和另一位大咖撞期，產生排擠效應等各種主客觀因素來看，算是上路新手交出一張不錯的成績吧！撇開實質收入不說，接獲各方讀者及專業賢達的好評，更有不少識與不識的朋友，因為這本書而開始講究飲食這件事，慢慢在生活裡做出一些正向的改變，這毋寧是對身為作者的我, 最至高無上的讚美。

不諱言，批評也是有的（雖然不多, 或是說, 傳到我耳裡的不多啦! 呵!），加上心裡有些不便在此公開細數的不解與怨懟，書出版後的高潮一過，面對的卻是排山倒海的失落沮喪及無力感，就在這當口, 無意間閱讀到王志鈞先生撰寫的這篇文章[我們沒有做錯什麼？], 我不認識王志鈞先生，但我感謝他，他文裡所寫的：「在我的觀念裡，寫書就是影響他人觀念的志業，一本書的價值不在於有多少人買，而在於能否真實地影響一個人的生命。能影響更多人的生命固然很好，但書賣得再好，卻無法創造傳之久遠的價值，則從長遠的時間觀點看，這本書就只是浮光掠影的一個短暫存在。」解答了我的疑惑，也助我再次找到書寫的目的，事實上，我覺得挺汗顏，看到王志鈞先生對於出書這件事的熱情理想投入，實遠非我所能及，哪有什麼資格再抱怨？繼續散播裸食的種子，無論如何，我都應該為自已能夠貢獻一點小小正向力量而開心，感到榮耀，這就是書寫最好的報酬。以下這幅來自{r}evolution apparel的原版海報標語，似乎是個很完美的結論。

2011開心事：喜愛新住所

六月中，為著小查的學校，南遷到Palo Alto, 生活費比以前高一點，但小查那日自發地告訴我：「搬來這裡，我比以前愛上學，同學老師也都很nice, 也交到好朋友, 下課午修可以踢最愛的足球，我真的很喜歡Palo Alto。」聽到這樣的話，之前的不確定終於放下，畢竟好學區並不代表小孩上學就會適應開心。除了就學品質合意，生活機能和品質也一併提高，我雖然愛小孩，但必需承認, 完全不是一塊可以為小孩過著委屈求全生活的料，我們很幸運找到了喜愛的居住環境，學校公園圖書館在旁，鄰居友善，而且還是我最嚮往的Eichler空間，怎麼說呢?真的是除了感恩，還是感恩。

2011開心事：媽媽來訪兩個月

睽違五年，媽媽終於再次來訪，沒有特別安排什麼行程，就是享受三代的親子相處時光，參與了每一場小查的足球賽事，媽媽最後竟然愛上看足球了，我們家後院的學校草地週末有比賽吹哨聲，她竟然會說，沒事就來去看看足球吧！真是太酷的老媽! 當然，我們也一起在廚房裡做了不少好玩的料理事，痛快遍嚐起司, 這裡的秋蔬秋果也叫她吃得大呼過癮，然後完全不可自拔地愛上了匹薩，好似天天吃也不厭倦，跟著我一起去JCC健身房，享受到她宣稱今生最痛快過癮的淋浴(這我得解釋一下，我媽天生儉省，連洗澡也像行軍，只要洗乾淨就好，絕不多浪費一滴水, 但在JCC健身之後的淋浴，讓她可以卸下儉省的心房，關起腦中走個不停的虛擬水錶, 隨心所欲洗個暢快了.）媽媽在這裡待了兩個月，雖然偶爾我也被她碎念面命到抓狂邊緣，但為了其他百分之九十的好，忍耐一下叨念還是很值得。

2011開心事：小查足球大長進（Above image by Lisa Noble Photography）

加入Competitive soccer足球隊兩年，小查從軟腳蝦變身全隊幾乎打全場的防衛主將，真是令為母的相當自豪，對於小孩的活動才藝，我一向主張在精不在多，足球是小查 自已的選擇，我們也無異議在時間和費用上全力支持，但我明白告訴他，如果在兩年內，踢不出什麼名堂，只是可有可無的話，那咱們就別浪費時間了，在我的施壓 下，他加倍努力練習，此後每一季都有提升進步，我很開心他沒有打退堂鼓，更開心他突破了自我的障礙，除了球技之外，可以看出他眉宇間更加自信，學習如何光榮地接受失敗，輸了下回再來的鬥志，當然，也學會團隊合作的重要及意義，明年升上中學，課業負擔將加重，能夠踢到何時無法定論，但樂在過程並在各方面有所成長學習，是我對他踢 足球最深切的期望。

2011開心事：全家身體健康

去年生活上和經濟上壓力重重，所幸，全家大小身體健康，記得有一回打電話回台灣，是九二高齡的阿公接的電話，在家常對話裡，他問我大夥兒身體都還好嗎？我回答無恙健康，他意謂深長的說，那就好, 身體健康最重要，想來他的言下之意是：身體好，自然可以關關難過關關過，長輩的智慧我放在心裡，不管時局經濟狀況如何，寧可節縮其他開銷，對於飲食的標準，絕不輕易調降，畢竟那可是身體戰鬥的本錢和元氣來源啊!

2011開心事：開始積極運動

除了飲食，運動當然也是長保身心靈安適，紓壓保健的必要配套，其實說穿了，健康三要件就是平衡的飲食，適量適性的運動及鬆中有緊，緊中有鬆的生活步調，可知易行難啊! 我還在學習中，運動是當下的目標，不過自從南遷加入這裡的猶太文教健身中心(Jewish Community Center)之後，有長足進步，因為精算主婦繳了月費就得值回票價，甚至占JCC便宜的計較心作祟，，讓我比以往積極鍛鍊體魄，哈哈! 週間下午兩到三回和小查一起前往，健身順便培養親子關係，週末若無行程，就去上一堂中心開的瑜珈課，感覺很棒，持續持續再持續，我這麼對自已說(握拳)。

2011開心事：開始構思下本書的骨架

只有很模糊的想法，暫時沒有更多細節可分享，但好歹是有個開始囉!

沒想到花了這些篇幅盤點2011, 看來立志2012只好留待下回分曉。

Image 1 新住所的客廳, 因為是地毯而非原木, 怕落葉難清理, 不想自找麻煩, 今年也沒上山扛一棵聖誕樹回家, 僅簡單以迷你樹飾以七彩裝飾, 放在咖啡桌的拖盤上, 旁邊再舖排幾顆閃亮亮的彩球和Hermes華麗香水, 也是挺有fu的嘛! 不是嗎?

Image 2 from {r}evolution apparel 這是一家新上市的環保服裝品牌, 之前才於kickstarter籌募到創業基金, 今年將推出至少有十種以上多重穿法的衣服, 據說未來推出設計也都會符合多重穿法的原則, 上圖是兩位創辦人回饋給資助者的原版印刷海報, 因為上頭的詞句深得我心, 也符合我的第一個開心事的結論, 借來與大家共勉.

Image 3 from Lisa Noble Photography 小查與Lisa的兒子Kyle是White Oaks小學的好同學好友兼足球隊友, 專攻人像拍攝的她, 理所當然是球隊的專屬攝影師, 算我們賺到了，技術一流, 人又親和的Lisa, 是超好配合的攝影師, 也藉此機會強力推薦給大家。